מייבש פירות וירקות כשמו כן הוא מעין מכונה לייבוש ירקות ופירות, תוך שימוש בעקרון של ניצול רב שכבתי של אוויר חם, מתאים להתייבשות וייבוש של מגוון תרופות צמחיות סיניות, פירות יבשים, ירקות ופתיתים אחרים, בלוקים, רצועות, פריטים גרגירים. עם האוויר החם הטהור שנוצר על ידי תנור הפיצוץ החם, טמפרטורת האוויר החם ניתנת לשליטה על 50 מעלות -160 מעלות, ושתי שיטות הייבוש וההתייבשות של חימום ייבוש וייבוש אוורור משמשות בו זמנית, וה כמות אוורור האוויר החם מותאמת בצורה סבירה, וקופסת הייבוש הרב-שכבתית מסתובבת ומתהפכת, מייבשת שכבה אחר שכבה, תוך ניצול מלא של האוויר החם, הייבוש וההתייבשות מהירים והתפעול יעיל