מכונת מייבש הקפאה מסחרית

מכונה מסחרית של מייבש הקפאה ואקום המכונה גם מייבש הקפאה קטן מיני lyophilizer ואקום, המכונה גם טכנולוגיית ייבוש בהקפאה תעופה וחלל, ניתן להשתמש בה לייבוש בהקפאה של מזון, פירות, ירקות וכן הלאה. הכוונה לטכנולוגיה שמשתמשת בעקרון הסובלימציה במצב ואקום בטמפרטורה נמוכה של בערך מינוס 30-50 מעלות כדי לגרום למים במזון הקפוא מראש להסובל לאדי מים מבלי להמיס את הקרח, כדי לייבש את המזון.

טווח יישומים: פירות, ירקות, מזון, אבקת חלב, גלידה, משקאות מיידיים, פרחים, בשר עופות, תרופות, צמחי מרפא סיניים, טוניק וכן הלאה.

1. בהשוואה לייבוש אוויר, התייבשות וטכנולוגיות תהליכיות אחרות, המאפיין הגדול ביותר של מזון מיובש בהקפאה הוא בכך שהוא שומר על הצבע, הניחוח, הטעם, הצורה של המוצר וההרכב התזונתי המקורי של מזון אקולוגי.

2. תפעול מסך מגע, הפעלה בלחצן אחד, בקר אוטומטי של תהליך ייבוש בהקפאה, קל ונוח. מראה מושלם, גודל קומפקטי;

3. מרכיבי מפתח הם מותגים מיובאים, רעש קטן, קיבולת גדולה, איכות גבוהה וביצועי ייבוש בהקפאה יציבים; טכנולוגיית הפשרה מהירה, הגנה אוטומטית על טמפרטורה.

4. דלת פרספקס שקופה לתצפית קלה על תהליך מכונת ייבוש בהקפאה מסחרית של חומרים. יש הגדרה עצמית והתאמה בזמן אמת לתהליך הייבוש בהקפאה, המציג נתוני ייבוש בהקפאה ועיקולי ייבוש בהקפאה.

ניתן לחלק את תהליך הליאופיליזציה לשלושה שלבים: הקפאה, סובלימציה וייבוש אנליטי. לכל שלב יש דרישות תואמות, לחומרים שונים יש דרישות שונות.

שלב ההקפאה ייבוש בהקפאה מקפיא תחילה את חומר הגלם כך שהמים בחומר הגלם הופכים לקרח, מוכנים לשלב הבא של הסובלימציה. טמפרטורת ההקפאה ומהירות ההקפאה הם המפתח לשליטה, הטמפרטורה צריכה להגיע לנקודת הקיפאון של החומר למטה, נקודת הקיפאון של חומרים שונים שונה. מהירות ההקפאה קשורה ישירות לגודל חלקיקי גביש הקרח בחומר, וגודלם של חלקיקי גביש הקרח קשור ישירות למבנה ולקצב הסובלימציה של חומרים מוצקים. בנסיבות רגילות, 1-3 שעות להשלמת הקפאת החומר, לשלב הסובלימציה.

יש לנו גם מכונות לייאופיליזר ואקום מסחריות מסחריות בקנה מידה גדול שניתן לבחור לפי צרכי הלקוח, אשר מתאימים ליישום במפעל לעיבוד מזון.

תגיות פופולריות: מכונת מייבש הקפאה מסחרית, יצרנים, ספקים של מכונות מייבשי הקפאה מסחריים